Nghệ là một nguyên liệu rất quen thuộc với chúng ta, và nó có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp. Dưới đây là một số thông tin về nghệ và cách sử dụng:
- Tác dụng của nghệ với sức khỏe:
- Chống viêm và giảm đau: Nghệ chứa hoạt chất curcumin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Curcumin giúp giảm viêm nhiễm và đau đớn.
- Tăng khả năng chống oxy hóa: Nghệ cung cấp khả năng chống oxy hóa cho cơ thể, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ các bệnh về não: Curcumin trong nghệ có thể giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer.
- Hỗ trợ điều trị ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy curcumin có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
- Các loại nghệ:
- Nghệ tươi: Là loại cây thân thảo, sống lâu năm, củ mọc ở dưới lớp đất. Nghệ tươi giàu chất dinh dưỡng, vitamin và hoạt chất curcumin. Hoạt chất curcumin có tác dụng kháng viêm, giảm đau, giảm sưng, làm đẹp da và hỗ trợ trị bệnh như viêm loét dạ dàng, tá tràng.
- Nghệ vàng: Còn gọi là Khương Hoàng, nghệ vàng thường được dùng để chữa bệnh và hồi phục sức khỏe. Nghệ vàng có lượng hoạt chất curcumin cao, giúp chữa lành vết sẹo trên da, mờ thâm nám, trị mụn và ngăn ngừa lão hóa da.
- Nghệ đen: Còn gọi là nghệ xanh, nghệ đen có tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là điều hòa kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh.
- Cách sử dụng nghệ:
- Sử dụng nghệ tươi để chế biến thức ăn.
- Dùng nghệ làm mặt nạ.
- Sử dụng tinh bột nghệ.
Nghệ không chỉ là một gia vị trong bếp, mà còn là một “thần dược” cho sức khỏe và làm đẹp. Hãy thường xuyên sử dụng nghệ để tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại!