Rau dền nguồn dinh dưỡng thực vật khá phổ biến trong bữa ăn của mọi gia đình. Rau có vị ngọt, mát đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thành phần sắt trong rau dền chiếm hàm lượng khá cao. Sử dụng rau dền có […]
Read More
KIẾN THỨC PHỔ THÔNG
Rau dền
Cải Ngồng
Cải ngồng là phần ngọn của cây cải hoa vàng, mọc cao vồng lên. Cải ngồng cọng to, chắc, lá xanh, nhiều vân. Khi ăn rất ngọt, lá dai, cọng giòn. Còn Hoa cải ngồng có màu vàng. Trong hoa cải ngồng chứa nhiều dinh dưỡng, vì mọi dưỡng chất […]
Read More
Cần Tây
Giới thiệu rau cần tây Rau cần tây là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thường thì món ăn được nấu chung với thịt bò, nhưng bên cạnh đó nó còn kết hợp được nhiều món ăn ngon khác. Lợi ích của rau cần tây Giảm […]
Read More
Cải kale
Cải kale là cải gì Cải kale hay còn gọi là cải xoăn có màu xanh hay tím. Là một loại rau sống lâu năm với thân cao từ 1-1,5m. Loại rau có vị hơi đắng và cùng loại với các loại rau như bắp cải, súp lơ… và có […]
Read More
Khoai lang mật
Khoai lang mật nhìn bề ngoài không đẹp, vỏ xù xì. Ruột khoai mà đỏ, và khi nấu lên thì sẽ mềm, tứa mật khi ăn và dẻo. Khoai lang mật chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất tốt cho cơ thể như: vitamin D, vitamin C, vitamin B6. Tác […]
Read More
Bí đỏ
Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô, bí rợ. Đây là thực vật dây leo thuộc họ Bầu Bí. Loại bí này có vỏ cứng, màu vàng cam, phần thịt bên trong cũng có màu vàng cam, hoặc đỏ cam. Hầu hết các bộ phận của bí đỏ như đọt, […]
Read More
Cải ngọt
Cải ngọt là loài rau thuộc họ cải, cuống dài, có thân tròn, không lông. Lá có phiến xoan ngược tròn dài, đầu tròn hay tù, gốc từ từ hẹp, mép nguyên không nhăn. Cải ngọt hữu cơ có chứa Abumin, chất đường, axit pamic, iot… có thể sử dụng cả […]
Read More
Bí đao (bí xanh)
Bí đao hay còn gọi là bí xanh. Thuộc dạng nhà bầu bí. Cây mọc dạng leo, ăn được cả quả và lá. Dạng rau màu xanh nên chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Bí đao rất tốt cho cơ thể và có cả tác dụng làm đẹp cho […]
Read More
Rau muống
Chắc hẵn trong chúng ta đã quá quen thuộc với thực phẩm rau muống trong các bữa ăn hằng ngày. Đây là loại cây lá hình 3 cạnh, đầu nhọn, nhưng cũng có khi hẹp và dài. Rau muống có vị dai, ngọt, tính hơn hàn. Vì thế được nhiều người ăn […]
Read More
Rau ngót
Rau ngót là loại rau phổ biến ở Việt nam chúng ta. Đây là loại rau xanh, lá mạ non. Trong rau chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Giá trị dinh dưỡng Trong rau ngót chứa nhiều lượng đạm thực vật cao, nên rau ngót thường được dùng để […]
Read More
Thịt heo thảo mộc: Móng Giò Heo
Không chỉ là một món ăn ngon, có nhiều dưỡng chất và dễ chế biến, móng giò heo còn được ví là một vị thuốc trong y học cổ truyền nhờ có tính bình, vị ngọt. Móng giò là khúc thịt được tính từ khớp gối đến phần móng lợn. […]
Read More
Thịt heo thảo mộc: Giò búp heo
Phần cuối cùng bên dưới của heo cứ ngỡ sẽ chẳng có thịt thà gì nhưng lại được nhiều người yêu thích và chế biến thành các món ăn ngon. Chiếc chân giò hài hòa giữa lớp da mềm mướt, gân sụn giòn giòn đã làm bao thực khách phải […]
Read More
Mỡ heo hay dầu ăn tốt hơn?
Trước đây, nhất là thời bao cấp, người tiêu dùng không phân biệt dầu ăn hay mỡ heo nhưng từ khi mở cửa, người tiêu dùng quan tâm hơn đến sức khỏe và thêm vào đó, các phương tiện thông tin đại chúng nói về tác hại của mỡ heo […]
Read More
Óc heo
Thành phần dinh dưỡng của óc heo Thành phần dinh dưỡng trong 100g óc heo chứa 9g đạm, 9,5g chất béo, 7mg canxi, 311mg phốt pho, 1,6mg sắt, 0,14mg B1, 0,2mg B2. Còn gan heo chứa 18g chất đạm, 3,6g chất béo, 7mg canxi, 333mg phốt pho, 12mg sắt, 6000mg […]
Read More
Xương heo má hàm
Xương má hàm là món chế biến cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài thao tác gọn nhẹ là đã có sẵn sàng. Khi bán xương má hàm, người bán đã khéo léo lọc bỏ phần da, tai, mũi, chỉ còn lại bộ xương má, hàm của đầu heo. Phần […]
Read More
Tai mui heo và các món ăn chế biến từ tai mui heo
Tai Mũi Heo rất được ưa chộng trong thực đơn “ăn nhậu” của các anh, được các chị vợ quan tâm. Chỉ vài bước sơ chế đơn giản đã có ngay 25 món mồi ngon mà không cần đi đâu ra. 1. Tai heo ngâm Tai heo ngâm chua ngọt […]
Read More
Lưỡi heo và các món ăn được chế biến từ lưỡi heo
Lưỡi heo được biết đến là nguyên liệu nhiều chất dinh dưỡng và có thể tạo nên được nhiều công thức khác nhau và cũng là nguyên liệu được nhiều người lựa chọn vì dễ dàng chế biến và cũng vô cùng bổ dưỡng. 1. Lưỡi heo xào sả ớt […]
Read More
Cốt lết heo
Thịt heo thảo mộc: Thịt Cốt Lết Thịt cốt lết là phần thịt ngon và đắt nhất nằm ở lưng heo. Từ thịt cốt lết có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn và đa dạng. Các món ăn thường sử dụng Cốt Lết để chế biến: 1. […]
Read More
Xương ống heo
Thịt heo thảo mộc: Xương ống heo Thịt heo cũng như xương ống heo đã không còn quá xa lạ trong thực đơn hàng ngày tại gia đình. Cũng như trong các bàn ăn của quán ăn hay nhà hàng hạng sang. Gần đây, nhu cầu mua xương heo ngày […]
Read More
Xương heo nạc
Thịt heo thảo mộc: Xương heo nạc Xương heo là gì? Xương heo hay còn gọi là xí quách heo, là phần xương sau khi đã được lóc thịt, gân, cơ và mỡ. Tuy nhiên xương heo vẫn còn thịt heo trên xương, được sử dụng cho nhiều món ăn ngon hoặc […]
Read More
Thịt heo thăn
Thịt thăn là phần thịt thuần nạc không dính chút mỡ nào, thịt mềm, thớ nhỏ dài, có độ kết dính cao. Đây được xem là phần thịt ngon về chất lượng chỉ xếp sau thịt áp sườn và có giá thành cao nhất trên thân heo vì thường mỗi con […]
Read More
Thịt heo ba chỉ nách
Thịt heo ba chỉ nách còn gọi là thịt ba rọi nách với phần thịt và mỡ dai dai, mềm mềm mà không ngấy thích hợp nhất nếu gia đình kho tiêu, luộc hoặc nướng đổi vị… Đặc điểm: Ba rọi nách là phần nằm giữa chân và bụng heo. […]
Read More
Thịt heo ba chỉ rút sườn
Ba rọi Heo rút sườn là khúc thịt nằm ở tảng bụng của con heo, đã được loại bỏ xương sườn hoàn toàn, chỉ còn phần sụn mềm. Khúc thịt này gọi là ba rọi vì khi cắt ngang sẽ thấy được thịt và mỡ xen kẽ 3 lớp với […]
Read More
Thịt heo ba chỉ – heo thảo mộc xứ quảng
Thịt ba chỉ heo hay còn gọi là thịt ba rọi là phần thịt nằm ở bụng con heo. Cái tên này bắt nguồn từ việc miếng thịt gồm các lớp thịt, mỡ xen kẽ nhau và ngoài cùng là lớp da. Chúng có thể dùng để chế biến món […]
Read More
Thịt mông heo và các món ăn chế biến từ thịt mông heo
Thịt mông heo là thịt nằm ở mông con heo, bao gồm cả thịt và mỡ lẫn nhau. Phần thịt này thì lớp bì, mỡ và thịt được phân tách rõ ràng, phần thịt nạc rất dày, không còn các phần gân, xương hay sụn. Thịt này thường được dùng […]
Read More
Lòng heo và các món ăn chế biến từ lòng heo
Lòng heo là một loại nguyên liệu quen thuộc và có thể được chế biến thành nhiều món ăn rất ngon. 1. Bánh hỏi lòng heo Bánh hỏi lòng heo là một món ăn tuyệt ngon bởi sự kết hợp hài hòa giữa bánh hỏi thơm ngon và lòng heo […]
Read More
Nội trường heo
Nội Trường Heo là phần tử cung heo, dai giòn, thơm ngon mà đối với nhiều người, đây được cho là bộ phận ngon nhất của heo. Đôi khi, bạn sẽ bị nhầm lẫn bởi vẻ ngoài lòng non, thế nhưng, nội trường có gân bên ngoài, bản to và […]
Read More
7 món ngon từ đuôi heo bổ dưỡng, dễ làm
Đuôi heo được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn, có thể làm từ món chính cho đến món ăn vặt. Nếu bạn đang bí ý tưởng chế biến với đuôi heo thì có thể tham khảo ngay 7 món ngon từ đuôi heo bổ dưỡng và dễ […]
Read More
Da heo – Các món ăn chế biến từ da heo
Da heo làm gì ngon? Đây là câu hỏi mà nhiều người thường thắc mắc khi muốn chế biến món ăn từ phần thịt này. Da heo là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho da heo giòn […]
Read More
Tổng hợp 8 món ngon từ gan heo bổ dưỡng, thơm ngon
Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, gan heo đã được coi là một nguyên liệu bổ dưỡng, thơm ngon để tạo nên nhiều món ngon độc đáo. Dưới đây là tổng hợp 8 món ngon từ gan heo bổ dưỡng mà NHADATDANANG.COM muốn chia sẻ đến bạn để chiêu đãi […]
Read More