Rau húng quế có tác dụng gì? Ăn rau húng quế có tốt không?

Rau húng quế là loại rau mùi có vị the và hương thơm độc đáo. Bên cạnh đó rau húng quế còn có công dụng lợi ích cho sức khỏe. Vậy ăn rau húng quế có tác dụng gì?

Đặc điểm của rau húng quế

Húng quế, còn được gọi là É quế, Húng chó, Rau é, Hương thái và có tên khoa học là Ocimum basilicum, thuộc họ Hoa môi Lamiaceae, là một loại cây thân thảo sống quanh năm. Cây này có thân nhẵn, đôi khi có lông, và thường phân cành ngay từ gốc. Chiều cao của cây thường dao động từ 50 đến 60cm. Lá của húng quế mọc đối và có cuống, phiến lá dài thuôn, có màu xanh lục hoặc tím đen rất nhạt. Hoa nhỏ có màu trắng hoặc hơi tía và mọc phân nhánh.

Húng quế được trồng phổ biến ở các nước nhiệt đới và được sử dụng như một loại gia vị, trong nước uống giải khát và trong các bài thuốc Đông y. Tinh dầu là thành phần chủ yếu được tìm thấy trong cây húng quế, hàm lượng tinh dầu thu được cao nhất khi chiết xuất từ lúc cây đã ra hoa.

Rau húng quế có tác dụng gì?

Rau húng quế, với vị cay và tính ấm, có những tác dụng như sau:

Chống táo bón

Hạt húng quế có tác dụng chống táo bón hiệu quả.

Cách dùng: Thường dùng từ 6 đến 12g hạt húng quế vào nước hoặc nước đường, đợi cho chất nhầy nở ra rồi uống.

Trị cảm sốt

Húng quế được sử dụng để trị sốt trong những trường hợp như cảm cúm, cảm lạnh, nhiễm khuẩn và thậm chí sốt rét. Húng quế có khả năng sát trùng, tiêu diệt nấm mốc và hạ nhiệt.

Cách dùng: Đun sôi húng quế để lấy nước uống. Trong trường hợp sốt cao, có thể sắc lá húng quế cùng với bạch đậu khấu trong nửa lít nước, thêm ít đường rồi uống để giảm nhiệt độ cơ thể. Lá húng quế cũng có thể được dùng cho trẻ em bị sốt bằng cách nghiền nát lá và cho uống cùng nước để hạ sốt.

Trị ho và long đờm

Húng quế là một thành phần quan trọng trong một số loại thuốc dùng để trị ho và long đờm. Các thành phần của húng quế giúp làm giảm ho và kích thích tiết đờm trong đường hô hấp.

Cách dùng: Cách sử dụng húng quế để làm thuốc ho và long đờm là đặt vài lá húng quế vào nước ấm, đun sôi trong khoảng 5 đến 10 phút, sau đó thêm một chút muối và sử dụng nước này khi nó còn ấm. Ngoài ra, dung dịch này cũng có thể được sử dụng để súc miệng và làm sạch họng để kháng khuẩn, chống viêm và giảm đau họng.

Ngăn ngừa ung thư

Húng quế cũng có tác dụng chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa ung thư. Lá húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào trong cơ thể khỏi tổn thương. Các chất này đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ cấu trúc tế bào và giúp ngăn ngừa sự tổn thương của nhiễm sắc thể.

Giảm đau nhức do viêm khớp

Thành phần eugenol có trong tinh dầu húng quế có tác dụng ngăn chặn hoạt động của enzym cyclooxygenase (COX), gây viêm tương tự như các chất chống viêm NSAID. Do đó, húng quế có thể giảm các triệu chứng sưng đau và mang lại lợi ích cho bệnh nhân viêm khớp. Đun nước lá húng quế để uống cũng là một phương pháp có thể được áp dụng trong giai đoạn đau nhức do viêm khớp.

Giảm đau đầu

Húng quế cũng có tác dụng giảm đau đầu và các triệu chứng tiền đình.

Cách dùng: Việc xông hơi bằng tinh dầu húng quế có thể giúp chữa trị đau đầu và giảm các triệu chứng khó chịu như buồn nôn và chóng mặt. Ngoài ra, lá húng quế cũng có thể được sử dụng dưới dạng nước uống pha với đường.

Tăng cường hệ miễn dịch

Húng quế chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Khi ăn sống, nó có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể. Kết hợp húng quế với mật ong có thể mang lại hiệu quả tăng cường miễn dịch rõ rệt.

Phòng ngừa và hỗ trợ trị bệnh đái tháo đường

Húng quế chứa các chất hỗ trợ hoạt động của tế bào beta trong tụy, giúp tăng sự nhạy cảm của insulin và giảm đường huyết. Do đó, nó có thể được sử dụng trong việc điều trị tiểu đường hiệu quả.

Hỗ trợ cai thuốc lá

Các hợp chất chống oxy hóa và giảm căng thẳng trong húng quế có thể giúp người muốn từ bỏ hút thuốc lá. Bạn có thể nhai lá húng quế sống khi có nhu cầu hút thuốc lá.

Ngoài những tác dụng trên, lá húng quế cũng được sử dụng để đắp mặt, làm đẹp da và dùng nước húng quế để gội đầu.

Ăn rau húng quế có tốt không?

Rau húng quế là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Húng quế chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, canxi, vitamin K, vitamin A và vitamin C.

Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào, chúng ta nên ăn húng quế theo lượng hợp lý, không nên ăn quá nhiều hay quá thường xuyên. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn với húng quế.

Với sự phong phú về tác dụng và lợi ích sức khỏe, rau húng quế đã chứng minh nó là một nguồn thực phẩm hữu ích và là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh. Từ việc tăng cường hệ miễn dịch đến hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh tật, húng quế không chỉ là một loại gia vị ngon miệng mà còn là một nguồn dưỡng chất quan trọng.