Nội trường heo

Nội Trường Heo là phần tử cung heo, dai giòn, thơm ngon mà đối với nhiều người, đây được cho là bộ phận ngon nhất của heo. Đôi khi, bạn sẽ bị nhầm lẫn bởi vẻ ngoài lòng non, thế nhưng, nội trường có gân bên ngoài, bản to và dày hơn, khi ăn cũng giòn chứ không dai nhiều như lòng non.

Nội Trường Heo hay còn được gọi là tràng heo, là phần tử cung của con heo, được ưa thích bởi vị ngon ngọt, dai dai, giòn giòn rất hấp dẫn. Dồi trường có hình dáng gần giống lòng non nhưng to và dày hơn, ăn giòn chứ không dai như lòng non được chế biến với nhiều cách khác nhau như: luộc và hấp, Nội Trường Heo còn có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn khác như nội trường xào cải chua, nội trường cháy tỏi, nội trường xào bông hẹ, nhúng lẩu, nướng…