Củ niễng là một loại rau có hình dáng giống sả, nhưng to và mập hơn. Củ niễng có vị ngọt và giòn, thường được dùng để chế biến các món xào, canh, hoặc ăn sống. Củ niễng còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, và chữa một số bệnh về dạ dày, ruột, gan, mắt. Củ niễng có nguồn gốc từ Đông Xibia, hiện nay được trồng nhiều ở các nước châu Á, đặc biệt là ở Nam Định, Việt Nam.
Củ niễng là một loại rau có hình dáng giống sả, nhưng to và mập hơn. Củ niễng có vị ngọt và giòn, thường được dùng để chế biến các món xào, canh, hoặc ăn sống. Củ niễng còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, và chữa một số bệnh về dạ dày, ruột, gan, mắt. Củ niễng có nguồn gốc từ Đông Xibia, hiện nay được trồng nhiều ở các nước châu Á, đặc biệt là ở Nam Định, Việt Nam.
Củ niễng có tác dụng gì?
Về tính vị, củ niễng tính lạnh, vị béo, ngọt, có mùi thơm, không độc. Hạt niễng (giao bạch tử) thì có tính hàn, vị ngọt. Trong y học cổ truyền, củ niễng có tác dụng giải phiền khát, giải rượu, lợi tiểu còn hạt niễng thì được dùng chữa các bệnh dạ dày, chữa khát, tiêu phiền, kiết lỵ ở trẻ em. Theo các nghiên cứu trong y học hiện đại thì củ niễng có khả năng cải thiện các rối loạn về thận và tim. Chúng còn được dùng để phòng bệnh tăng huyết áp, ngăn chặn xơ vữa động mạch, tăng mỡ máu, hỗ trợ điều trị đái tháo đường thông qua các hoạt động chống oxy hóa và kháng viêm.
Khi dùng, củ niễng thường được thái nhỏ ăn sống, xào với thịt, luộc ăn hoặc sắc thành thuốc uống với liều dùng không cố định, tùy từng trường hợp.
Những lưu ý khi sử dụng củ niễng chữa bệnh
Một số đối tượng không nên dùng củ niễng vì có thể gây ra thêm nhiều vấn đề sức khỏe gồm:
Người bị sỏi đường tiết niệu
Người tỳ vị hư hàn, dương suy hoạt tinh, đau bụng tiêu chảy thường xuyên
Ngoài ra, không dùng củ niễng chung với mật ong.
Dù được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon trong cuộc sống nhưng khi bạn muốn sử dụng củ niễng như một vị thuốc để cải thiện vấn đề sức khỏe đang gặp phải thì cần phải trao đổi với bác sĩ để được tư vấn rõ ràng.
===============================
Các loại Yến Chưng tại Yến Sào Kita:
1. Yến chưng với gừng (Yến Gừng)
Tiêu đàm, giải độc, ôn trung, tăng sức đề kháng cơ thể.
2. Yến chưng với Kỷ Tử (Yến Kỷ Tử)
Điều chỉnh huyết áp, thải độc gan, chống trầm cảm, hỗ trợ giảm đau.
3. Yến chưng với hạt Chia (Yến Hạt Chia)
Tăng canxi, giảm cholesteron, tốt cho tim mạch, tăng cường hoạt động não bộ.
4. Yến chưng với Đông Trùng Hạ Thảo
Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng sinh lý
5. Yến chưng với Saffron
Giúp ngủ ngon, cân bằng nội tiết tố, cải thiện thị lực
6. Yến chưng với Táo Đỏ
Tốt cho tim mạch, cải thiện tuần hoàn máu, giải độc máu.
7. Yến chưng đường phèn
Đặt hàng mua sản phẩm Yến Chưng Tươi tại Đà Nẵng – Thương hiệu Yến Sào Kita (Kita Bird’s Nest) – (Giao hàng tận nơi tại Đà Nẵng):